干贝配瑶柱炖瘦肉，中医药膳调理脾胃

一、标题

瑶柱干贝炖瘦肉——滋养脾胃的中医秘方

二、内容

中医药学博大精深，其中药膳更是中华民族的瑰宝。今天我们要介绍的是一道以干贝配瑶柱炖瘦肉的药膳，旨在调理脾胃，助您身体健康。

**一、药材与食材的介绍**

1. 干贝：干贝是由新鲜贝类风干而成，含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素。在中医理论中，干贝具有滋阴补肾、益胃健脾的功效。

2. 瑶柱：瑶柱是扇贝的干制品，含有多种维生素和矿物质，具有滋阴养血、润肺健脾的作用。

3. 瘦肉：如猪肉、鸡肉等，富含优质蛋白质，是药膳的主要食材之一。在中医理论中，瘦肉能够补虚强身，增强脾胃功能。

**二、药膳的制作过程**

材料：干贝20克，瑶柱30克，瘦肉300克，生姜3片，红枣5颗，清水适量。

步骤：

1. 将干贝、瑶柱用清水浸泡1小时，使其充分吸收水分，变软后洗净备用。

2. 瘦肉洗净切块，用开水焯去血水，捞出备用。

3. 将泡发好的干贝、瑶柱、瘦肉、生姜、红枣一起放入炖盅内，加入适量清水。

4. 将炖盅放入锅中，隔水炖煮2-3小时。

5. 炖至肉烂、汤浓，加入适量盐调味即可。

**三、药膳的功效与作用**

这道药膳的功用主要体现在以下三个方面：

1. **调养脾胃**：瑶柱与干贝均为养胃佳品，对于脾胃虚弱的人来说尤为适宜。这两者均具有益胃健脾的作用，配合瘦肉中的优质蛋白质，能有效地调理脾胃功能，增强消化能力。

2. **滋阴补肾**：干贝和瑶柱具有滋阴补肾的作用，能够帮助身体调节阴阳平衡。特别是对于肾阴不足导致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。

3. **补充营养**：在补充身体所需营养物质的同时还能辅助身体提高抵抗力与免疫力；药物中红枣也有养心安神的效果哦；将这一类物质一同加入能够补充我们身体的微量元素物质与营养元素哦。

**四、食用方法与注意事项**

1. 食用前可根据个人口味加入适量盐调味。此外，还可以根据个人喜好加入一些枸杞、山药等中药材，增强药膳的效果。

2. 药膳应温热食用，避免过烫或过凉。

3. 适量食用即可，避免过多摄入蛋白质导致消化不良。若患者消化能力较弱，建议将药膳分成几次食用。

4. 对贝类或瘦肉过敏的人慎食。若有任何不适，请及时就医。

总之，这道瑶柱干贝炖瘦肉的药膳能够有效地调理脾胃功能，对于脾胃虚弱、消化不良等症有很好的缓解作用。希望大家能够在家中尝试制作这道药膳，让身体健康更有保障！在享用美味的同时也让我们收获了健康的身体与快乐的心情呢~