桂花的药膳烹饪技巧

一、准备篇

在进行桂花药膳的制作前，我们需要做好充分的准备工作。首先，需要选择新鲜的桂花，更好是早晨采摘，此时的桂花香气最浓郁。同时，准备好所需食材，如藕、山药、红枣、银耳、鸡翅等。另外，还需要一些调料，如红糖、冰糖、蜂蜜等。最后，准备好烹饪器具，如锅、碗、烤盘等。

1. 桂花糖藕

材料：藕一段，桂花适量，红糖适量，冰糖适量，糯米粉适量。

步骤：

(1)将藕去皮，切成片状，放入锅中煮至七分熟。

(2)将桂花、红糖和冰糖放入锅中煮至红糖融化，制成糖浆。

(3)将煮好的藕放入糖浆中浸泡，加入糯米粉拌匀。

(4)将桂花藕切片装盘，搭配糖浆即可食用。

小贴士：可以撒上一些炒香的芝麻增加口感。

2. 桂花山药羹

材料：桂花适量，山药一段，牛奶适量，冰糖适量，淀粉适量。

步骤：

(1)将山药去皮切块，蒸熟后捣成泥状。

(2)将桂花和牛奶放入锅中煮沸，加入山药泥拌匀。

(3)加入适量的冰糖调味，煮至冰糖融化。

(4)用淀粉勾芡，制成羹状即可食用。

小贴士：可以撒上一些炒香的杏仁碎增加口感。

3. 桂花红枣银耳汤

材料：桂花适量，红枣适量，银耳适量，冰糖适量。

步骤：

(1)将银耳泡发后撕成小朵，红枣去核备用。

(2)将银耳和红枣放入锅中，加入适量的水煮沸。

(3)加入桂花和冰糖继续煮至冰糖融化即可食用。

小贴士：可以加入一些枸杞增加营养价值。

4. 桂花蜂蜜烤鸡翅

材料：鸡翅中适量，桂花酱适量，蜂蜜适量，食用油适量。

步骤：

(1)鸡翅中洗净后用刀在鸡皮上划几刀。

(2)用桂花酱和蜂蜜混合成酱汁，涂抹在鸡翅上面。

(3)烤盘上铺上锡纸，刷上食用油防粘，将鸡翅放入烤盘中。

(4)烤箱预热至200度，烤制十五分钟左右至表面金黄即可取出食用。

小贴士：可以撒上一些熟芝麻增加口感。

三、享受篇

完成以上四个菜品的制作后，就可以尽情享受桂花的药膳美味了。每一口都能感受到桂花的香气和食材的鲜美，不仅美味可口，而且具有一定的养生功效，适合全家人一起享用。在这个秋天，让桂花的香气陪伴您和家人度过一个美好的时光吧！