郁李仁和桂圆核的药膳食谱

**一、食谱背景与概述**

在中国古代医学文化中，饮食文化有着深远而悠久的历史，中医素来主张食疗的双重治疗原则。以自然、草药结合食料的治疗方法对于保养人体有莫大之功效。在此背景下，特别献上以郁李仁与桂圆核为核心药材的独特药膳——“双仁益肾食疗方”。

此食谱选用郁李仁和桂圆核两种中药材，郁李仁有润肠通便、下气止咳的功效，而桂圆核则具有补肾壮阳、调和气血之用。结合传统的中医理论和食材调配方法，以食为药，可助人们调节体质，特别适用于中老年人的健康养生需求。

**二、所需食材与工具**

- 郁李仁30g

- 桂圆核50g

- 新鲜瘦猪肉300g（用于肉桂融合食疗之功效）

- 清水适量

- 料酒、食盐等调料适量

- 炖盅或者砂锅等烹饪工具

**三、制作步骤**

1. **前期准备**：将郁李仁和桂圆核分别洗净，晾干备用。将瘦猪肉洗净切块，用料酒腌制片刻。

2. **煎煮过程**：将郁李仁和桂圆核放入砂锅或炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮30分钟，使其药效充分溶出。

3. **药材煨煮**：加入腌制好的猪肉块，用小火继续煨煮至肉质熟透。

4. **调和药膳**：根据个人口味，适量加入食盐调味，也可根据需要加入其他调料如红枣、枸杞等增强药膳效果。

5. **炖煮完成**：待药膳炖煮至肉质酥烂、汤汁浓郁时即可关火。

6. **盛装享用**：将炖好的药膳盛入碗中，趁热食用。

**四、食谱功效与适用人群**

“双仁益肾食疗方”以其独特的药材组合，不仅具备润肠通便、止咳的功效，更有益于调和气血、补肾壮阳。适合中老年人日常养生食用，特别是那些体虚体寒、肾功能较弱的人群。长期食用有助于提高人体免疫力，增强体力。同时，因其中药材与猪肉的结合还能滋阴补肾、健脾和胃、补充身体所需的营养物质。

此外，桂圆与猪肉均为食物中药膳配方之良选，与郁李仁相结合使用不仅没有破坏药材性质之相畏和矛盾反效应关系同时将养生调理发挥出良好功效以更进一步提高体之机性能同时也注重保健维护；此种做法老少咸宜能滋养肾精令气色饱满效果卓著颇受市场及家庭喜欢而食用安全也适宜体质寒湿等特定类型群体进补补虚除烦疲劳也需遵医嘱以法行事是平衡食疗之一举必将会为您和家人在秋冬之交时保健送上一份“爱心秘籍”。

**五、小贴士及注意事项**

1. 在熬煮药膳时请选用文火或中小火慢慢煨炖以防煮糊；不可过火影响食材和药效；食用期间尽量控制热量和调味品的添加量，少油少盐饮食更为健康；怀孕妇女请谨慎食用；如有特殊体质或疾病请在医生指导下进行食疗。

2. 郁李仁和桂圆核的用量可根据个人体质和需求适当调整。初次食用时建议从小剂量开始尝试，观察身体反应后再逐渐增加剂量。

3. 药膳的口感因不同药材配比有所差异，建议适量配比使得汤品浓郁口感适口不至苦涩为宜。烹饪期间保持适当的盖盖子确保药物功效在长时间煨炖时完全渗入到食物之中起到事半功倍的调理作用；日常调养不妨融入美食其中与亲朋好友共享美味健康时刻吧！

此“双仁益肾食疗方”不仅能滋养身心，还蕴含着中国传统的养生智慧和烹饪文化精髓。让我们一起品尝这味富含中华智慧的佳肴吧！