田基黄的中药饮食疗法

 2024-10-30 百科资讯  185  0

1. 田基黄简介

田基黄，别称大叶金钱草、黄疸草等，为一年生或多年生匍匐状藤本植物。其叶片为心脏形，通常为绿色或暗红色，花朵为黄色或白色，具有浓郁的芳香气味。在我国南方地区，田基黄多作为野菜食用，具有一定的药用价值。

田基黄是一种常用的中药材，具有清热解毒、利湿退黄、活血散瘀等功效。现代药理研究显示，田基黄还具有抗菌、消炎、止痛等作用，对于治疗黄疸、胃肠炎、扁桃体炎等疾病具有一定的疗效。

作为中药材和野菜，田基黄不仅可以直接食用，还可以与其他食材搭配，制作成各种药膳。例如，可以将其与瘦肉、豆腐、鸡蛋等搭配煮汤，或者与面粉混合制成田基黄包子、饺子等。这些药膳既美味可口，又具有保健作用，是中药食疗的一种创新方式。

（1）田基黄瘦肉汤：瘦肉250克，田基黄100克，生姜3片。将瘦肉洗净切块，与田基黄、生姜一起煮汤，加盐适量调味，饮汤食肉。具有清热解毒、利湿退黄的功效。

（2）田基黄连粉：取适量田基黄连晒干研粉，每次用10克左右，用蜂蜜水送服，每日2-3次。具有消炎止痛的作用，对于治疗咽喉炎、扁桃体炎等感染性疾病有一定的效果。

（3）田基黄包子：面粉500克，猪肉末250克，田基黄100克。将田基黄洗净剁碎，与猪肉末一起调入适量盐、味精等拌匀成馅，包成包子，蒸熟即可食用。具有清热解毒、散瘀消肿的功效。

虽然田基黄具有多种药用价值和保健作用，但并非所有人都适合食用。孕妇、儿童、体质虚弱者等应谨慎食用或咨询专业医师。此外，食用前应确保田基黄的清洁卫生，避免食用变质或受污染的食物。

总结：田基黄作为一种常见的中药材和野菜，具有独特的药用价值和保健作用。通过合理的药膳应用和食疗方例，可以发挥其清热解毒、利湿退黄、活血散瘀等功效，对于治疗黄疸、胃肠炎、扁桃体炎等疾病具有一定的帮助。同时，我们也应注意食用时的注意事项，以确保健康安全。