制作迷迭香蔬菜沙拉的创意菜谱

一、食材准备

1. 各类蔬菜：如生菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜等，洗净备用。

2. 迷迭香：作为这道沙拉的特色调料，需提前准备好。

3. 橄榄油：用于烤蔬菜和调制沙拉酱。

4. 醋：用于调制沙拉酱。

5. 盐和黑胡椒：适量撒在蔬菜上，增加口感。

6. 配菜：如切片的小番茄，切碎的核桃仁等，根据个人口味添加。

二、沙拉酱调制

沙拉酱是这道菜的灵魂，我们可以自己调制一款独特的沙拉酱。橄榄油和醋按比例混合，再加入适量的盐和黑胡椒，最后撒上一些迷迭香，这不仅增加了香味，还提高了健康价值。

三、制作步骤

1. 清洗蔬菜，切好蔬菜备用，根据蔬菜种类和形状的不同，可以选择切片、切丝或切丁。

2. 准备迷迭香，将迷迭香洗净，用厨房纸巾擦干。这一步是为了在烤蔬菜时让蔬菜更快的吸收迷迭香的香味。

3. 在烤盘上刷一层油，将处理好的蔬菜均匀铺在烤盘上，撒上迷迭香，烤至蔬菜变色即可。注意观察火候，避免烤焦。

4. 将调制好的沙拉酱倒入一个碗中，将烤好的蔬菜加入沙拉碗中，用沙拉酱拌匀。注意不要过度搅拌，以免蔬菜变软。

5. 将拌好的沙拉装盘，撒上一些迷迭香作为装饰。最后可以搭配一些小番茄、核桃仁等配菜。

6. 成品展示：清新迷迭香蔬菜沙拉就完成了！色彩鲜艳，口感丰富，营养健康。

四、营养与健康：

这道迷迭香蔬菜沙拉富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力，促进消化。烤制的烹饪方式使得蔬菜更具有风味且易于消化。迷迭香作为一种天然的抗氧化剂，可以增强记忆力，提神醒脑。

五、结语：

这款迷迭香蔬菜沙拉是一道健康美味的开胃菜，适合各种场合食用。它不仅外观诱人，口感清新，更是一道营养丰富的健康佳肴。无论是与朋友共餐，还是家庭聚会，这道沙拉都能为你的餐桌增添一份色彩和活力。赶快尝试一下吧！

四、营养与健康

这道迷迭香蔬菜沙拉富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力，促进消化。烤制的烹饪方式使得蔬菜更具有风味且易于消化。迷迭香作为一种天然的抗氧化剂，可以增强记忆力，提神醒脑。

五、结语

这款迷迭香蔬菜沙拉是一道健康美味的开胃菜，适合各种场合食用。它不仅外观诱人，口感清新，更是一道营养丰富的健康佳肴。无论是与朋友共餐，还是家庭聚会，这道沙拉都能为你的餐桌增添一份色彩和活力。赶快尝试一下吧！