莲子芯芒果沙拉的夏日凉菜

1. 沙拉介绍

夏日莲子芯芒果沙拉是一款清爽可口的凉菜，它结合了莲子芯的清香和芒果的甜美，再配以特制的沙拉酱，让人食欲大增。这道菜不仅美味，而且色彩丰富，是一道适合夏日宴会的佳肴。

2. 食材准备

* 莲子芯：适量，洗净备用

* 芒果：2个，去皮去核，切成小块

* 蔬菜沙拉：适量，如生菜、紫甘蓝等

* 沙拉酱：适量，根据口味调制

* 橄榄油：适量

* 柠檬汁：适量

* 盐、黑胡椒：适量

3. 制作步骤

1. 将洗净的莲子芯放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 将芒果块放入碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，拌匀腌制10分钟。

3. 将蔬菜沙拉洗净沥干水分，放入碗中备用。

4. 将腌制好的芒果块和莲子芯一起放入蔬菜沙拉中，轻轻拌匀。

5. 根据口味加入适量的沙拉酱，拌匀即可。

6. 将制作好的沙拉装盘，即可享用。

4. 营养价值

莲子芯芒果沙拉富含维生素C、维生素A、钾、钙等营养成分，具有清热解毒、开胃健脾、增强免疫力的功效。同时，它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。因此，这道沙拉不仅美味可口，而且营养丰富。

5. 食用建议

莲子芯芒果沙拉作为一道凉菜，适合在夏季食用。建议搭配主食和蛋白质食物一起食用，以保持营养均衡。此外，由于沙拉中的芒果和莲子可能会引起过敏反应，所以请确保你对这些食材不过敏，再食用。对于儿童和老年人建议适量食用。

六、结语

这道夏日莲子芯芒果沙拉不仅是一道美味可口的凉菜，更是一道营养丰富的夏日佳肴。它的清香与甜美完美结合，给人带来清爽宜人的口感。无论是作为宴会上的亮点还是日常餐桌上的一道美味，它都能让人眼前一亮，胃口大开。让我们一起享受这道夏日莲子芯芒果沙拉带来的清凉与甜蜜吧！