如何在家中制作野菊花酒

一、准备工作

1. 所需材料：野菊花、高度白酒（50度以上）、容量适宜的玻璃酒瓶、干净无水的容器（盆、桶）、量杯、漏网等。

2. 制作器具：干净无水的锅、炉灶、蒸馏器、温度计、搅拌棒等。

3. 制作时间：春季或秋季，避开高温和潮湿的天气。

4. 安全注意事项：制作过程中，要确保操作区域干净整洁，避免灰尘和杂物。此外，也要确保所有工具和容器都经过彻底的清洁和消毒，以防止微生物污染。此外，为了安全起见，儿童应避免接触和制作过程。

二、制作步骤

1. 采摘野菊花：选择新鲜的花朵，在早晨露水未干时进行。确保花朵颜色鲜艳，且无杂质。将采摘好的野菊花放入无水且干净的容器中备用。

2. 清洗野菊花：将野菊花放入盆中，用清水清洗干净。注意不要使用化学洗涤剂，以免影响花香的挥发。

3. 晾干野菊花：将清洗干净的野菊花放在通风干燥的地方晾干。注意不要在阳光下暴晒，以免影响酒的品质。

4. 浸泡野菊花：将晾干后的野菊花放入准备好的玻璃酒瓶中，倒入准备好的高度白酒。注意酒量要超过野菊花表面，但不要溢出酒瓶。然后密封瓶口，静置发酵一段时间。一般来说，一周左右即可。

5. 过滤澄清：将酒液过滤，使用漏网等工具将花瓣等杂质分离出来。注意不要过度搅拌或摇晃酒液，以免影响酒的品质。

6. 储存野菊花酒：将过滤后的酒液密封储存，注意保持阴凉通风的环境，避免阳光直射和高温。根据酒的品质和口感，可保存数月到数年不等。

至此，您已经成功制作出了野菊花酒。接下来您可以品尝一下，感受一下它独特的花香和口感。当然，也可以根据个人口味适量加入冰块、柠檬等食材进行调制，享受健康与自然的双重美妙体验。同时，您也可以将自制的野菊花酒分享给亲朋好友，让他们一同感受这份来自大自然的馈赠。

最后，提醒大家在制作过程中要注意安全，严格按照步骤操作，避免发生意外。同时也要注意储存方式，确保酒的品质不受影响。让我们一起享受家庭自制野菊花酒的乐趣吧！