胡椒的亚洲糕点和点心食谱

1. 香浓胡椒马卡龙

食材：

马卡龙馅料：香浓黑胡椒酱、干果碎适量。

饼皮：杏仁粉100克、糖粉50克、食用色素适量、水15ml、蛋白30克。

制作步骤：

（1）将杏仁粉和糖粉混合过筛备用；

（2）将蛋白打发，加入色素和糖粉，搅拌均匀；

（3）将杏仁粉和糖粉倒入蛋白中，搅拌至面团光滑；

（4）将面团分割成小块，揉成小球，放在烤盘上；

（5）将烤箱预热至170℃，烤制马卡龙表面呈金黄色；

（6）制作香浓黑胡椒酱，将馅料涂在马卡龙馅上即可。

2. 黑胡椒核桃挞

食材：

挞皮：低筋面粉100克、黄油50克、糖粉20克、鸡蛋液20克。

挞馅：黑胡椒酱、核桃碎适量。

制作步骤：

（1）将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀；

（2）将鸡蛋液分次加入黄油中，搅拌均匀；

（3）将低筋面粉过筛加入蛋液黄油中，揉成面团；

（4）将面团擀成薄片，放入模具中，用叉子扎孔；

（5）制作黑胡椒酱，将馅料涂在挞皮上；

（6）撒上核桃碎，放入烤箱中烤制金黄色即可。

二、点心制作：胡椒的咸鲜风味

1. 黑胡椒鸡肉饺

食材：

饺子皮：中筋面粉适量、水适量。

馅料：鸡肉末、黑胡椒酱、洋葱末适量。

制作步骤：

（1）将鸡肉末和洋葱末混合，加入黑胡椒酱拌匀；

（2）将饺子皮擀薄，包入适量的馅料；

（3）将饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。

2. 香辣黑胡椒肉丸

食材：

肉馅：猪肉末适量、洋葱末适量、黑胡椒粉适量。

调料：辣椒粉适量、盐适量、淀粉适量。

制作步骤：

（1）将肉馅和洋葱末混合，加入盐、黑胡椒粉搅拌均匀；

（2）将肉馅捏成小球，放入热油中炸至金黄色；

（3）将肉球放入香辣黑胡椒酱汁中煮熟即可。

3. 黑胡椒牛肉卷

食材：牛肉卷卷材（买来的成品）：买来的薄饼。

配菜和调味料：青蒜苗几根，绿豆芽半小碗，腌牛肉一小块调料材料 ：沙拉油少量；高汤1碗，酱油约5大勺；盐和黑胡椒少量，现磨的黑胡椒粉少；蚝油少许；小青辣椒一个切碎。制作步骤：（1）先将牛肉腌制一下入味，加入少许酱油和盐还有现磨的黑胡椒粉拌匀腌制片刻；（2）薄饼先稍微煎一下使其变脆变香；（3）把腌制好的牛肉和绿豆芽平铺在饼上，再撒上青蒜苗和切碎的辣椒；（4）沿对角线卷起成条状；（5）用平底锅稍稍加热，两面各煎至微焦黄即可；（6）用酱油、沙拉油和高汤等调制的调味汁稍稍加热后淋在卷饼上即可食用。

以上就是关于亚洲糕点和点心与独具风味的胡椒美食的制作方法。无论是香浓胡椒马卡龙、黑胡椒核桃挞还是黑胡椒鸡肉饺、香辣黑胡椒肉丸和黑胡椒牛肉卷，都融入了胡椒的独特风味，让人回味无穷。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐，这些糕点和点心都是绝佳的选择。