月子期间的豆腐炖排骨食谱：增加蛋白质

一、引言

月子期间，新妈妈需要摄取充足的营养，以帮助身体恢复和哺育婴儿。豆腐炖排骨是一道富含蛋白质、钙质和多种营养元素的月子餐，适合新妈妈在月子期间食用。

二、食材准备

主要食材：豆腐、排骨

辅助食材：生姜、葱、料酒、盐、鸡精

三、制作步骤

1. 将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入足够的水和少量料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

2. 豆腐切成小块，用热水焯烫一下，去除豆腥味，备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香，加入备用的排骨煸炒至金黄色。

4. 加入适量水和调味料（盐、鸡精），煮沸后加入豆腐，用中小火慢炖20分钟左右。

5. 出锅前，可根据个人口味加入适量葱花或香菜，增加食欲。

四、营养价值与食用建议

1. 豆腐炖排骨富含优质蛋白质，有助于新妈妈的体力恢复和乳汁分泌。

2. 排骨中含有丰富的钙质，对于新妈妈产后钙质的流失有一定的补充作用。

3. 整道菜品口感鲜美，色香味俱全，能激起新妈妈的食欲，有助于产后恢复。

4. 建议新妈妈在月子期间适量多吃此类富含营养的菜品，同时保持饮食均衡，多摄入各类蔬菜、水果及蛋白质食物。

五、结语

豆腐炖排骨是一道简单易做、营养丰富的月子餐。在哺乳期间，新妈妈应该多摄入富含蛋白质、钙、铁等营养成分的食物，以帮助身体恢复和哺育婴儿。除了这道菜外，新妈妈还可以搭配其他营养丰富的食物，如鱼类、肉类、蛋类、蔬菜等，来保证自己和宝宝的健康。

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