新鲜白果如何保存？

一、认识新鲜白果

新鲜白果呈椭圆形，外皮光滑，颜色洁白，内部呈米黄色。白果具有独特的清香，口感鲜美，富含多种营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素C、维生素E等。白果具有滋阴养颜、祛斑护肤等功效，是美容养颜的佳品。

二、新鲜白果的保存方法

1. 冷藏保存：将新鲜白果装入密封袋中，放入冰箱冷藏室低温保存，可保持白果的新鲜口感和营养成分。但要注意，不要放置太久，更好在一周内食用完毕。

2. 常温保存：将新鲜白果装入密封罐中，置于阴凉通风处保存。注意避免潮湿和阳光直射，以免影响白果品质。

3. 冷冻保存：将新鲜白果洗净后，放入冰箱冷冻室冷冻保存。需要食用时取出化冻即可，但要注意化冻后要及时食用完，不要放置太久。

4. 干燥保存：将新鲜白果置于干燥阴凉处，用报纸包裹好，以减少水分蒸发。但要注意避免潮湿和阳光直射，以免影响白果品质。

除了以上几种方法外，还有一些需要注意的事项：

1. 避免接触水、油等液体物质，以免影响白果品质。

2. 不要将白果与鱼、肉等易产生腥味的食品放在一起，以免影响口感。

3. 食用前要将白果壳去掉，将银杏仁煮熟或炒熟后食用，以避免中毒现象的发生。

总之，新鲜白果的保存方法多种多样，可以根据实际情况选择适合自己的保存方式。但要注意保持干燥、低温、通风等条件，以保证白果的新鲜口感和营养价值。同时，也要注意食用前将白果煮熟或炒熟，避免中毒现象的发生。