莲子芯草莓拌酸奶的鲜果甜品

1. 引言

炎炎夏日，一款清新爽口的甜品无疑是更好的解暑良伴。今天，我们将介绍一款特别的甜品——莲子芯草莓拌酸奶。它融合了莲子的清香与草莓的甜美，再配上顺滑的酸奶，不仅美味可口，而且营养丰富。让我们一起走进这个夏日的甜蜜世界吧！

2. 制作材料

主料：新鲜草莓、莲子芯、酸奶

辅料：冰糖、蜂蜜、柠檬汁

制作工具：搅拌器、碗、勺子、食品级手套

3. 制作步骤

1. 将新鲜草莓洗净去蒂，切成小块备用。

2. 将莲子芯洗净，加入适量清水和冰糖，煮至莲子芯软糯。

3. 将煮好的莲子芯连同汤水一起倒入搅拌器中，加入草莓块，搅拌成细腻的果泥。

4. 将搅拌好的果泥倒入碗中，加入酸奶，用勺子轻轻拌匀。

5. 根据个人口味，可加入少许蜂蜜和柠檬汁调味。

6. 用食品级手套将酸奶草莓泥塑形，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使其口感更佳。

7. 取出后即可享用，也可根据个人喜好撒上一些坚果碎或干果装饰。

4. 成品展示

成品莲子芯草莓拌酸奶呈现出诱人的粉红色，散发出淡淡的莲子清香和草莓的甜美。酸奶的顺滑与果泥的细腻相得益彰，一口下去，不仅能品尝到丰富的口感，还能感受到清新与甜美的完美结合。无论是作为餐后甜点还是下午茶，它都能让人心情愉悦，回味无穷。

5. 注意事项

1. 制作过程中使用的工具必须确保食品级，以确保食品安全。

2. 搅拌果泥时力度要适中，以免破坏草莓和莲子芯的纤维组织，影响口感。

3. 冷藏时间不宜过长，以免酸奶过度凝固影响口感。

4. 糖尿病患者和减肥者可根据自身情况适量食用。

营养价值：

莲子芯草莓拌酸奶不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。草莓富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化；莲子芯具有养心安神、健脾补肾的功效；酸奶则含有丰富的益生菌和钙质，对肠道健康和骨骼健康都大有裨益。这款甜品既美味又健康，非常适合追求生活品质的人们品尝。

结语：

在这个炎炎夏日，让我们一起品尝莲子芯草莓拌酸奶的鲜果甜品吧！它将带给你清新的口感和愉悦的心情。不论是与家人共享还是与朋友分享，它都是一个绝佳的选择。让我们一起感受这个夏日的甜蜜与美好！