如何制作九层塔拌豆芽

1. 食材准备

1. 九层塔：新鲜、嫩叶部分

2. 豆芽：挑去豆壳，洗净

3. 蒜瓣：切末

4. 小米椒：切圈（根据个人口味可增减）

5. 生抽、醋、蚝油、盐、糖、香油等调味料

2. 制作步骤

步骤1：锅中烧水，水开后放入豆芽，焯水至断生，捞出过凉水，沥干水分备用。

步骤2：将九层塔洗净，去掉多余的茎部，取嫩叶部分备用。

步骤3：将蒜末、小米椒放入碗中，加入适量的热油激发香味，再加入调味料拌匀。

步骤4：将沥干水分的豆芽和九层塔放入碗中，加入调好的酱汁，用筷子拌匀即可。

步骤5：装盘，撒上少许香菜或葱花，增加口感和颜值。

3. 烹饪小贴士

1. 豆芽焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 九层塔只需取嫩叶部分，口感更佳。

3. 调味料的比例可以根据个人口味适当调整。

4. 装盘后可撒上一些白芝麻，增加香气。

现在，让我们一起享受这道清香四溢的九层塔拌豆芽吧！不仅美味可口，而且制作简单，是一道适合家庭制作的健康小菜。搭配一碗白米饭，简直是夏日里的绝配！快来试试吧！