苦参与当归的药膳疗法分享

正文：

一、苦参当归炖乌鸡

【材料】乌鸡一只，苦参适量，当归适量，姜、葱、料酒、盐等调味料适量。

【做法】将乌鸡洗净切块，与苦参、当归、姜、葱、料酒一同放入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，后用文火慢炖约2小时，加盐调味即可。

【功效】益气养血，清热解毒，适用于气血不足，湿热内蕴所导致的皮肤瘙痒，皮肤湿疹等。

二、当归苦参薏米粥

【材料】薏米适量，苦参适量，当归适量，粳米适量，冰糖适量。

【做法】将薏米、苦参、粳米洗净，加入适量清水煮粥，约需30分钟。待粥将熟时，加入冰糖煮化即可。

【功效】清热利湿，健脾养胃，适用于湿热内蕴所致的食欲不振，消化不良等。

三、苦参当归茶

【材料】苦参适量，当归适量，绿茶适量。

【做法】将苦参、当归洗净，放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷泡10分钟即可饮用。

【功效】活血调经，清热利湿，适用于血虚夹有湿热所致的月经不调，痛经等。

四、当归苦参蛋汤

【材料】鸡蛋一只，苦参适量，当归适量，枸杞子适量，姜、葱、盐等调味料适量。

【做法】将鸡蛋打入碗中备用，将苦参、当归、枸杞子洗净，与鸡蛋、姜、葱一同放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，后用文火慢炖约30分钟，加盐调味即可。

【功效】养血活血，清热利湿，适用于血虚夹有湿热所致的面色萎黄，头晕耳鸣等。

五、苦参当归薏米饮

【材料】苦参适量，当归适量，薏米适量，冰糖适量。

【做法】将苦参、薏米洗净后放入砂锅中，加入清水浸泡30分钟。然后将当归洗净切片放入砂锅中。大火煮开后转小火煮约30分钟。最后加入冰糖调味即可。

【功效】清热利湿，健脾养血，适用于湿热内蕴所致的食欲不振，面色萎黄等。

六、总结：当归苦参药膳疗法是一种调和气血、祛湿解毒的美味良方。通过以上六种药膳的介绍，我们可以了解到苦参和当归的药性特点以及它们在药膳中的应用方法。在制作过程中需要注意食材的搭配和调味的适度，以达到更佳的疗效和口感。同时，我们也需要注意个人体质和病情的差异，在食用药膳时需要咨询专业医师的建议。