凉粉草和桂花的清新冷饮配方

一、准备材料

1. 凉粉草：我们需要准备一些新鲜的凉粉草，更好在夏天当季采摘。

2. 桂花：用来搭配凉粉草，增加清新的香气。同样建议使用当季的桂花。

3. 饮用水：过滤后的饮用水，用于制作糖浆和调配冷饮。

4. 白糖：作为糖浆和凉粉草的调料。

5. 食品级手套：制作过程中需要用手套保护双手，避免接触过敏或刺激皮肤。

6. 玻璃或金属容器：用于冷藏和搅拌。

二、制作凉粉草冻

1. 将凉粉草洗净，切碎或用料理机打成草泥。

2. 在玻璃或金属容器中加入适量的饮用水，放入切碎的凉粉草，搅拌均匀。

3. 放入冰箱中冷藏至少2小时，直至凝固成冻状。

4. 将凝固的凉粉草冻取出，切成小块或使用挖球器挖取小块。

三、调制桂花糖浆

1. 将桂花洗净，去除花梗和杂质。

2. 在锅中加入适量的饮用水，放入白糖，中小火慢慢煮至糖完全溶解并呈现琥珀色。

3. 加入桂花，快速搅拌均匀，煮沸后熄火。

4. 将桂花糖浆倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏备用。

四、混合饮品

1. 将切好的凉粉草冻和适量的桂花糖浆放入杯中。

2. 加入适量的冰块，如果没有冰块可以使用冰棍或勺子在冷饮机上制作冰块。

3. 倒入适量的桂花糖浆和凉粉草桂花糖浆按1:1的比例混合。也可以根据个人口味调整比例。

4. 轻轻搅拌均匀，使饮品口感更加丰富。

五、享用美味

此时，一杯清新爽口的凉粉草桂花冷饮已经制作完成。请慢慢享用，感受凉粉草和桂花的清新香气带来的夏日清凉。在品尝的同时，也请注意饮用卫生，不要过量饮用。

这就是整个制作流程和要点，希望能为你带来一份清凉美味的夏日享受。以下是制作小贴士供您参考：

1. 新鲜是关键：尽量选择新鲜优质的凉粉草和桂花，以保证饮品的质量和口感。

2. 适量调整：可以根据个人口味适量调整糖浆和糖的分量，以获得更佳的甜度。

3. 冷藏保存：制作好的冷饮和食材都需要在冰箱中冷藏保存，以保持其新鲜度和口感。

4. 安全饮用：请确保饮用器皿和工具的清洁卫生，避免饮用污染或引起腹泻等健康问题。

5. 适量饮用：由于冷饮含有一定量的糖分，请适量饮用，避免过量摄入糖分对健康造成影响。

希望这些小贴士能帮助您更好地享受这份美味的冷饮！