白扁豆的烹饪方式和佳肴

1. 所需材料

白扁豆适量、猪肉适量、葱姜蒜适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、水适量。

2. 做法

1. 将白扁豆洗净，摘取嫩叶备用；猪肉切块，用料酒腌制备用。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

3. 倒入适量清水，加入白扁豆，大火烧开后转小火焖煮至白扁豆软烂。

4. 加入食盐、生抽、糖调味，继续焖煮至汤汁收浓即可。

3. 味道与营养

香焖白扁豆口感软糯，味道鲜美，具有健脾化湿、利尿消肿的功效。同时，白扁豆富含蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食的好选择。

4. 小贴士

1. 白扁豆要选择新鲜、无霉变的，口感更好。

2. 焖煮时加入的水量要适中，避免过湿。

3. 加入一些嫩叶，可以增添口感和色彩。

标题：白扁豆炖鸡

一、制作方法：

1. 将白扁豆洗净备用，鸡块用料酒腌制备用。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入鸡块煸炒至变色，加入清水和白扁豆。

4. 大火煮沸后转小火慢炖，直至白扁豆和鸡肉软烂。

5. 加入食盐、生抽调味，撒上葱花即可。

二、口感与味道：

白扁豆炖鸡口感鲜美，鸡肉软糯，白扁豆带有淡淡的豆香，整体味道十分美味。

三、营养价值：

这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是鸡肉有滋补肝肾、益气养血的作用，搭配白扁豆更有利于健康。

四、健康提醒：

炖煮时间不宜过长，避免鸡肉过老。同时，也要注意选择新鲜的鸡和白扁豆。

标题：扁豆蒸肉

一、主料与配料：

主要原料：瘦猪肉、白扁豆、糯米、香菇、木耳等；

配 料：生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

二、烹饪步骤：

1. 将瘦猪肉切成薄片，用料酒腌制备用；

2. 白扁豆洗净备用；

3. 将糯米和香菇等配料提前泡发，并加入调料拌匀；

4. 将腌制好的瘦猪肉片沾上拌好的糯米糊；

5. 将沾好糯米的瘦猪肉片放入蒸锅中，蒸熟即可。

6. 可以根据口味撒上葱花或香菜等调料。

三、营养功效：扁豆蒸 *** 有健脾养胃、补气养血的作用，特别适合脾胃虚弱的人群。同时，瘦猪肉含有优质蛋白质，有助于增强体力。而糯米和各种配料也有丰富的营养价值。

四、适合人群：扁豆蒸肉适合各类人群食用。

1. 制作方法

1. 将白扁豆洗净备用，鸡块用料酒腌制备用。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入鸡块煸炒至变色，加入清水和白扁豆。

4. 大火煮沸后转小火慢炖，直至白扁豆和鸡肉软烂。

5. 加入食盐、生抽调味，撒上葱花即可。

2. 口感与味道

白扁豆炖鸡口感鲜美，鸡肉软糯，白扁豆带有淡淡的豆香，整体味道十分美味。

3. 营养价值

这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是鸡肉有滋补肝肾、益气养血的作用，搭配白扁豆更有利于健康。

4. 健康提醒

炖煮时间不宜过长，避免鸡肉过老。同时，也要注意选择新鲜的鸡和白扁豆。

标题：扁豆蒸肉

一、主料与配料：

主要原料：瘦猪肉、白扁豆、糯米、香菇、木耳等；

配 料：生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

二、烹饪步骤：

1. 将瘦猪肉切成薄片，用料酒腌制备用；

2. 白扁豆洗净备用；

3. 将糯米和香菇等配料提前泡发，并加入调料拌匀；

4. 将腌制好的瘦猪肉片沾上拌好的糯米糊；

5. 将沾好糯米的瘦猪肉片放入蒸锅中，蒸熟即可。

6. 可以根据口味撒上葱花或香菜等调料。

三、营养功效：扁豆蒸 *** 有健脾养胃、补气养血的作用，特别适合脾胃虚弱的人群。同时，瘦猪肉含有优质蛋白质，有助于增强体力。而糯米和各种配料也有丰富的营养价值。

四、适合人群：扁豆蒸肉适合各类人群食用。

1. 主料与配料

主要原料：瘦猪肉、白扁豆、糯米、香菇、木耳等；

配 料：生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

2. 烹饪步骤

1. 将瘦猪肉切成薄片，用料酒腌制备用；

2. 白扁豆洗净备用；

3. 将糯米和香菇等配料提前泡发，并加入调料拌匀；

4. 将腌制好的瘦猪肉片沾上拌好的糯米糊；

5. 将沾好糯米的瘦猪肉片放入蒸锅中，蒸熟即可。

6. 可以根据口味撒上葱花或香菜等调料。

三、营养功效：扁豆蒸 *** 有健脾养胃、补气养血的作用，特别适合脾胃虚弱的人群。同时，瘦猪肉含有优质蛋白质，有助于增强体力。而糯米和各种配料也有丰富的营养价值。

四、适合人群：扁豆蒸肉适合各类人群食用。