月子期间的牛骨糯米汤食谱：滋养骨骼

一、概述

月子期间的牛骨糯米汤是一道以牛骨和糯米为主要食材的汤品，其营养丰富，具有滋补强壮的功效。特别是对于刚刚分娩的产妇，这道汤品能够滋养骨骼，帮助恢复体力，促进乳汁分泌，是一款非常适合月子期间的滋补佳品。

二、食材准备

主要食材：牛骨、糯米

辅助食材：生姜、葱、料酒、盐适量

牛骨需要选择新鲜的，糯米需要提前浸泡一段时间，以便更容易煮熟。生姜和葱切段备用。

三、制作步骤

1. 将牛骨洗净，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，煮沸后捞出牛骨，洗净血沫。

2. 将浸泡好的糯米放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮。

3. 牛骨放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，炖煮一个小时左右。

4. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。

四、营养价值

牛骨富含钙质和蛋白质，能够有效地补充产妇身体所需的营养成分。糯米则具有健脾养胃、补中益气的作用，能够促进产妇的消化功能，增强食欲。此外，这道汤品还含有多种维生素和矿物质，对于产妇身体的恢复具有很好的作用。

五、注意事项

1. 月子期间的饮食应当以清淡为主，不要过于油腻。

2. 产妇在食用牛骨糯米汤时，应当适量饮用温开水，以免引起上火。

3. 产妇在食用过程中，应当注意适量摄入其他营养丰富的食物，如肉类、蔬菜、水果等，以保证营养均衡。

4. 制作过程中，应当注意卫生，避免食品污染。

5. 对于过敏体质的产妇，在食用前应当先进行过敏测试。

总结：月子期间的牛骨糯米汤是一道营养丰富、滋补强壮的佳品，对于刚刚分娩的产妇来说，是一款非常适合月子期间的滋补佳品。只要注意正确的制作方法和适量的食用量，就可以享受到这道美食所带来的好处。