山楂和桂圆的补血食谱

一、食材准备

制作山楂桂圆补血美食需要准备一些食材，包括山楂、桂圆、红枣和冰糖等。

二、制作步骤

1. 将山楂洗净去核，切成小块；

2. 将桂圆去壳去核，切成小块；

3. 将红枣洗净，去核备用；

4. 锅中加入适量的清水，放入山楂块和红枣，大火煮开；

5. 加入桂圆块和冰糖，继续煮至冰糖溶化；

6. 煮至汤汁浓稠即可关火，盛出食用。

三、营养价值

山楂桂圆红枣汤具有补血养颜、健脾开胃、滋阴补阳等功效。其中，山楂含有丰富的维生素C和铁元素，有助于提高身体的免疫力，促进铁的吸收和利用；桂圆则富含铁元素和维生素B12，能够促进血红蛋白的再生，改善贫血症状；红枣则含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，促进血液循环。同时，这道汤品还具有开胃健脾的功效，能够促进消化，增强食欲。

下面介绍两种搭配山楂桂圆的食谱：

山楂桂圆红枣粥

材料：山楂干片、桂圆肉、红枣、糯米粉、粳米、冰糖。

做法：将粳米洗净放入锅中加水煮沸，加入山楂干片、桂圆肉和红枣煮至粥稠，加入适量冰糖调味，最后加入糯米粉搅拌均匀即可。

山楂桂圆茶

材料：山楂干片、桂圆肉、枸杞子、冰糖适量。

做法：将所有材料放入茶杯中，加入沸水冲泡，盖上杯盖焖10分钟左右即可饮用。冰糖可根据口味适量添加。

三、温馨提示

1. 糖尿病患者慎食或少食，因为山楂和桂圆都是含糖量较高的食材。

2. 孕妇在食用前建议咨询医生意见。

3. 制作过程中要注意安全，避免烫伤和食物中毒等意外情况。

总之，山楂桂圆补血美食是一道简单易做、营养丰富的美食，适合贫血人群食用，也适合日常保健养生。同时，搭配其他食材，可以制作出更多样化的美食，满足不同口味的需求。