豆腐和豆腐皮的降血脂食谱

一、豆腐豆腐皮卷芦笋

材料：豆腐皮2张，芦笋150克，胡萝卜半根，蒜末适量，生抽适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量。

做法：

1. 芦笋去老根，洗净切段；胡萝卜去皮切片。

2. 豆腐皮提前泡软，铺开，放上芦笋、胡萝卜和蒜末。

3. 将豆腐皮卷起食材，用平底锅略煎至金黄色。

4. 锅中留底油，爆香蒜末，加入适量清水，放入豆腐皮卷，加生抽、盐、糖调味，煮至汁浓。

5. 淋入水淀粉勾芡即可。

二、香煎豆腐皮蔬菜卷

材料：豆腐皮2张，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，绿豆芽适量，面粉适量，鸡蛋液适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

做法：

1. 豆腐皮切成正方形；青椒、红椒和洋葱分别切丝；绿豆芽去头尾备用。

2. 将切好的蔬菜丝放在豆腐皮上，撒上盐和胡椒粉，卷起豆腐皮，用面粉和鸡蛋液封口。

3. 平底锅中倒入食用油，将豆腐皮蔬菜卷放入锅中煎至金黄色。

4. 取出煎好的豆腐皮蔬菜卷，切成小段即可。

三、素炒豆腐皮

材料：豆腐皮2张，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量。

做法：

1. 豆腐皮提前泡软，切成细条状；青红椒切丝；葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加油烧热，爆香葱姜蒜末，加入青红椒丝和豆腐皮翻炒。

3. 加入盐、糖、生抽、料酒调味，继续翻炒至食材熟透即可。

四、豆腐皮炒木耳

材料：豆腐皮2张，木耳适量（泡发），青椒1个，红椒1个，蒜末适量，生抽适量，盐适量，糖适量。

做法：

1. 豆腐皮、木耳提前泡软；青红椒切丝；蒜切末备用。

2. 锅中加油烧热，爆香蒜末，加入青红椒丝和木耳翻炒。

3. 放入豆腐皮翻炒均匀，加生抽、盐、糖调味继续翻炒至食材熟透即可。

以上就是几种豆腐与豆腐皮的降血脂美食的制作方法。这些菜品营养丰富，低脂低热量，且富含优质蛋白质和多种维生素。同时，这些菜品制作简单，适合家庭日常食用。在享受美食的同时，也能帮助降低血脂，保持健康。