凉粉草和柚子的共同冰爽甜品

一、凉粉草与柚子的结合

凉粉草是一种具有清凉解暑功效的草本植物，而柚子则是夏季常见的水果，具有清热降火、润肺化痰的功效。将这两种食材结合在一起，可以制作出一种既美味又具有保健作用的冰爽甜品。

1. 制作原理：凉粉草的淀粉含量较高，经过熬煮后可以形成粘稠的汤底，而柚子则可以作为甜品的主要食材，与凉粉草一起搭配，形成独特的口感和风味。

2. 风味特点：这款冰爽甜品口感滑嫩，带有淡淡的草本清香和柚子的甜酸味道，清凉解暑，非常适合夏季食用。

3. 营养价值：凉粉草和柚子都含有丰富的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、纤维素等，能够为身体提供丰富的营养素，增强身体免疫力。

二、制作步骤

1. 准备食材：凉粉草50克、柚子半个、冰糖适量、清水适量、模具一个（用于定型）

2. 制作凉粉草汤底：将凉粉草洗净，加入适量清水熬煮，期间需要不断搅拌，以免糊底，直到汤底变得粘稠即可。

3. 制作柚子甜品：将柚子去皮取肉，切成小块备用。将熬煮好的凉粉草汤底和冰糖放入锅中，小火慢煮至冰糖溶化，然后加入柚子肉继续煮一会儿，让柚子味道充分融合在汤底之中。

4. 完成冰爽甜品：将煮好的汤底倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏，冰爽甜品就完成了。

注意事项：

1. 熬煮凉粉草时要注意火候，以免糊底。

2. 柚子要选择新鲜成熟的，口感会更佳。

3. 模具需要清洗干净，以免影响冰爽甜品的口感。

4. 冷藏时间不宜过长，以免影响冰爽甜品的口感和营养价值。

以上就是这款凉粉草柚子冰爽甜品的制作过程和注意事项。希望大家能够喜欢这个简单又美味的甜品，在炎炎夏日里享受到一丝清凉和甜蜜。同时也要注意适量食用，避免过量食用导致的肠胃不适等问题。