冠心病患者的食疗：饮食外卖的选择技巧

一、冠心病患者的饮食原则

1. 控制总热量摄入，保持理想体重。

2. 合理搭配膳食，保证营养均衡。

3. 增加膳食纤维摄入，促进肠道蠕动。

4. 饮食宜清淡，少盐少油，限制调味品的使用。

5. 适当增加优质蛋白质的摄入，如鱼类、瘦肉、豆制品等。

6. 保持足够的水分摄入，有助于稀释血液，防止血栓形成。

二、饮食外卖的选择技巧

1. 选择营养丰富的菜品：注意菜品中蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的含量，尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。

2. 避免高油高盐的菜品：对于过于油腻的菜品要特别注意，尽量选择清淡的菜品。

3. 合理搭配碳水化合物：外卖菜品中碳水化合物的含量往往较高，应注意合理搭配，避免单一饮食。

4. 适量摄入优质蛋白质：对于冠心病患者来说，优质蛋白质的摄入非常重要，可以选择鱼类、瘦肉、豆制品等菜品。

5. 蔬菜和水果必不可少：蔬菜和水果富含维生素和膳食纤维，有助于降低胆固醇，保持肠道健康，应作为饮食外卖的必备食材。

6. 注意调味品的使用：限制调味品的使用，如盐、糖、酱油等，以低盐低调味品为原则。

7. 适量选择健康外卖：可以选择一些专门针对健康人群的外卖店，他们的菜品更注重营养搭配和健康烹饪方式。

8. 不要忽视食品的配料表：配料表中添加剂过多的菜品应避免，选择天然食材为主的菜品更健康。

三、食疗推荐菜单

1. 燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，有助于降低胆固醇，可作为早餐或晚餐的主食。

2. 清蒸鱼：鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，可作为午餐或晚餐的主菜。

3. 素炒西兰花：西兰花富含膳食纤维和维生素，可作为午餐或晚餐的配菜。

4. 紫菜蛋花汤：紫菜富含碘和矿物质，有助于降低胆固醇和血压，可作为午餐或晚餐的汤品。

5. 红豆薏米粥：红豆薏米具有利尿消肿的作用，适合冠心病患者水肿时食用。

6. 黑木耳炖猪肉：黑木耳具有抗血小板聚集的作用，猪肉则富含蛋白质和脂肪，二者搭配可益气养身，适合冠心病患者食用。

总之，冠心病患者在选择饮食外卖时，应注重营养均衡和健康烹饪方式，选择低油低盐、富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质的食物。通过合理的饮食调理，有助于控制病情，提高生活质量。