鳝鱼山药黑米牛奶粥的产后催奶食谱

一、食材准备

1. 主料：鳝鱼适量，山药适量，黑米适量。

2. 辅料：牛奶适量，生姜适量，盐适量。

二、制作步骤

1. 将鳝鱼去骨去内脏，洗净切段备用。

2. 山药去皮切块，黑米洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，将黑米、山药块放入锅中，大火煮沸后转小火煮至粥状。

4. 加入鳝鱼段、生姜片，继续煮约20分钟。

5. 加入牛奶，搅拌均匀，加盐调味，即可食用。

三、营养功效

鳝鱼山药黑米牛奶粥具有催奶作用，同时也有丰富的营养价值。鳝鱼富含蛋白质、维生素A、铁、钙、磷等营养成分，具有补中益气、养血固脱等功效。山药则含有淀粉酶、多酚氧化酶等营养成分，具有健脾益胃、助消化等功效。黑米则含有丰富的膳食纤维、蛋白质、钙、铁等营养成分，具有健脾开胃、补肾益精等功效。而牛奶则含有丰富的钙、蛋白质和维生素B群等营养成分，有助于产妇补充能量。

此款鳝鱼山药黑米牛奶粥不仅能促进产妇催奶，还能帮助产妇恢复体力，增强免疫力，是一款非常适合产妇食用的美食。

四、注意事项

1. 产妇在产后一周内，饮食应以清淡为主，不宜过于滋补。

2. 鳝鱼不可食用过量，孕妇、风热火眼、虚热病者不宜食用。

3. 产妇在食用鳝鱼时，应将鳝鱼煮熟煮透，避免食用未煮熟的鳝鱼导致食物中毒。

4. 哺乳期产妇应合理搭配各种食材，以保证母乳的营养均衡。

综上所述，鳝鱼山药黑米牛奶粥是一款营养丰富、催奶效果显著的产后美食。只要注意食材的搭配和适量食用，就能享受到这款美味又健康的粥品，为新妈妈的身体恢复和母乳喂养提供有力的支持。