红烧猪血豆腐的家常做法，香气扑鼻好滋味

一、红烧猪血豆腐：家常美味，香气扑鼻

正文：

一、食材准备：

1. 主料：猪血豆腐适量，切成小块备用。

2. 调料：葱姜蒜末、花椒粉、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、食用油、水淀粉等。

二、制作步骤：

1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入猪血豆腐，中小火煎至两面微黄。

2. 加入葱姜蒜末和花椒粉，翻炒均匀。

3. 倒入适量料酒和酱油，继续翻炒均匀。

4. 加入适量水，加盖焖煮约5分钟，让猪血豆腐充分吸收汤汁的味道。

5. 加入适量盐、糖和鸡精，翻炒均匀，调味后加入水淀粉勾芡。

6. 煮至汤汁浓稠，即可出锅。

三、家常做法的特色：

1. 猪血豆腐采用煎煮的方法，使其口感更加鲜美，同时也更容易入味。

2. 调料简单，只用常见的葱姜蒜末、花椒粉、酱油、料酒等，保证了食材的原味。

3. 适量的糖和盐，使得菜品口感更加丰富，同时也避免了过咸或过甜的情况。

4. 加入适量的水淀粉勾芡，使得汤汁更加浓郁，口感更加醇厚。

四、营养价值：

猪血豆腐富含铁质，对于补血有一定的功效。同时，猪血豆腐还含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对于提高免疫力有一定的作用。

五、品尝：

红烧猪血豆腐出锅后，香气扑鼻，色泽红亮，口感鲜美嫩滑。一口咬下，汤汁四溢，味道浓郁，让人回味无穷。

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