冠心病患者的饮食与康复饮食调查问卷

一、冠心病患者的饮食原则

1. 均衡饮食：冠心病患者应遵循均衡饮食的原则，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。建议每天食用多种食物，包括新鲜的水果、蔬菜、全谷类食物、低脂肪乳制品和瘦肉。

2. 控制脂肪摄入：冠心病患者应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、奶油、奶酪和加工食品中的脂肪。建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油和坚果。

3. 减少盐分摄入：过多的盐分摄入会增加血压，增加心脏负担。建议冠心病患者每天摄入的盐分不超过6克。

4. 适量摄入膳食纤维：膳食纤维有助于降低胆固醇和血糖水平，建议食用富含膳食纤维的食物，如全谷类食物、豆类和蔬菜。

5. 控制饮酒和戒烟：饮酒和吸烟都会增加心脏负担，对冠心病患者的健康产生负面影响。建议戒烟限酒，保持健康的生活方式。

二、康复饮食的实践与注意事项

1. 适量摄入蛋白质：蛋白质是身体所需的营养物质，冠心病患者应选择高质量的蛋白质来源，如鱼肉、鸡胸肉、豆类和坚果。建议每天摄入适量的蛋白质，以满足身体的需要。

2. 增加蔬菜水果的摄入：蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于维持身体的正常功能。建议每天食用多种颜色的蔬菜水果，以满足营养需求。

3. 合理安排餐次：冠心病患者应合理安排餐次，避免过饿或过饱。建议每天吃三餐，并在两餐之间适量加餐，以保持身体的能量平衡。

4. 注意食物的烹饪方式：选择健康的烹饪方式可以减少食物中的有害物质含量。建议采用蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方式，避免油炸和煎炸等不健康的烹饪方式。

5. 饮食与药物的配合：冠心病患者应遵医嘱，根据药物种类调整饮食。例如，服用他汀类药物的患者应避免摄入过多胆固醇食物；服用降压药物的患者应控制盐分的摄入。

6. 特殊食物的限制：对于冠心病患者，某些食物可能会引起身体不适或病情恶化，如高胆固醇食物、高盐分食物和辛辣食物等。建议患者在医生的指导下，适当限制或避免食用这些食物。

通过遵循以上饮食原则和实践注意事项，冠心病患者可以更好地控制病情，促进康复。同时，患者还应该注意保持适当的运动和心理状态，以获得更好的治疗效果。